雅安：雅魚

屬雅安名特產之一，是中亞高原山區特有的品種，又稱“丙穴魚”。產於青衣江（雅安段）周公河，故稱雅魚。魚形似鯉而鱗細如鱒，體形肥大，肉質細嫩，沙鍋雅魚為當地名菜。相傳，清代上貢慈禧，太后讚美為“龍鳳之肉”。