產品特點：色潔白，滋潤細軟，入口不散，不粘牙，清香蜜甜。
原料配方：糕粉25公斤提糖25公斤
工藝流程：選米→淘米→炒米→磨粉→提糖→打糕→成型→成品
製作方法：
1.選米、淘米、炒米：將大糯米過篩，選用顆粒飽滿，大小均勻的糯米，用溫水淘洗乾淨，除去渾水和雜質，放在70～80℃的熱水中浸泡至透心。撈出濾乾後，將糯米拌砂用旺火炒制，炒成蝦子背形和微黃色即可。
2.磨粉：用磨子把炒米磨成細粉，一次磨成。再將粉子攤在曬席上露48小時，每天翻兩次，使粉子吸潮回潤。然後又把露過的米粉用微火炒制，排去水分即可使用。
3.提糖：用川白糖加4%的蜂糖、20%的水，熬至115℃左右起鍋倒入攪拌機，加入少量化豬油攪拌，攪至糖料翻砂，呈稠糊狀時，置於板上。冷卻回性後即可使用。
4.打糕：粉子、提糖各一半，混合擦絨，過篩，放入糕盆，用刮子刮平，“銅鏡”走光。再撒上粉鋪，按規格成型後，放在晾板上靜置12～24小時(也稱下綿)，便可包裝為成品。
質量標準：
規格：長形方條，刀口均整。
色澤：潔白。
組織：酥鬆綿軟，粉質細膩。
口味：滋潤、清香蜜甜。