原料配方：糕粉22公斤提糖28.5公斤
製作方法：
1.選料、泡米：選用當地產的大糯米，篩去碎米和半截了米，裝在筲箕內，放入80～90℃溫水中浸泡2分鐘左右，連同筲箕提起，晾乾冷卻。
2.炒米、磨粉和露粉：將晾乾的糯米用油制的河砂拌炒，要炒熟，炒泡。篩去河砂，用粉碎機將炒泡的糯米磨碎，一般連續磨3次，使糕粉潔白細嫩。然後將糕粉放在室內鋪有33厘米厚的濕河砂墊底的曬席上攤晾。要薄晾擀平，每天翻動2～3次，經4～5天潤濕後即可使用。
3.提糖：以100公斤川白糖、15公斤豬油、2公斤飴糖、50公斤水為比例。先將白糖和水下鍋熬化，再下飴糖和豬油，沸騰至120℃左右時再舀入冰櫃，反覆攪拌，使它翻砂、冷卻。
4.拌合，切條成型：把糕粉，提糖拌合均勻，用滾筒擦揉，再用篩子篩出細粉，裝盆，碾平，壓緊，切成條坯，用蒸籠蒸熟(蒸10多分鐘即可)。然後在熟坯兩頭刷上少許紅色素，第二天將熟坯切絲包裝。
質量標準：
規格：切口整齊均勻。
色澤：潔白、細嫩。
組織：綿軟，造型美觀。
口味：細膩、香甜。