砣砣雞肉

由小販挽著篼篼，吆喝著“椒麻雞肉！”而出入茶坊酒肆。篼篼里一頭一個小缽缽。其中一個裝著切好的滷雞塊，一個裝著配好的調料，現拈、現蘸、現吃，招徠食客。