甜艾團

原料配方：糯米麵250克嫩艾苗250克白糖150克芝麻100克熟豬油75克鹼面少許

製作方法：
1.將艾苗洗淨放入鍋中，加清水和鹼面用旺火煮爛，撈出晾涼，搓成艾泥。然後慢慢灑入糯米麵搋揉和均(邊灑邊揉，如乾亦可加少許清水)，再切成小塊面坯，按扁。

2.將芝麻倒入鍋中炒熟，晾涼，拌入白糖和熟豬油攪勻，然後放入面坯中，包成糰子。

3.將包好的甜艾團入籠用旺火蒸20～30分鐘即熱。

產品特點：清香軟嫩，顏色鮮綠，味道可口，家庭製作其味甚佳。