生醉蟹油拌佛手海蜇皮
|
|
|
|
原料: 醉雄蟹(3只)、陳海蜇皮(500克)、精鹽(少許)。 特點: 廚師點評: 製作過程: 一、把醉雄蟹的油挖出(蟹肉不要)。二、把海蜇皮洗淨。切成佛手狀。投入熱水內燙一下,取出洗清,再用涼開水加一點鹽,把海蜇皮放入浸過。三、把蟹油和海蜇皮放在一起,加一點醉蟹肉拌和即好。 |
生醉蟹油拌佛手海蜇皮
|
|
|
|
原料: 醉雄蟹(3只)、陳海蜇皮(500克)、精鹽(少許)。 特點: 廚師點評: 製作過程: 一、把醉雄蟹的油挖出(蟹肉不要)。二、把海蜇皮洗淨。切成佛手狀。投入熱水內燙一下,取出洗清,再用涼開水加一點鹽,把海蜇皮放入浸過。三、把蟹油和海蜇皮放在一起,加一點醉蟹肉拌和即好。 |