青椒炒肉

  原料：

  特辣青椒若干，豬肉、醬油、嫩肉粉、鹽、雞精、高湯各適量。

  製作方法：

  ①特辣青椒切段，入熱油鍋，翻炒片刻；

  ②鮮肉切成薄片，加少許嫩肉粉、雞精醃十分鐘，待青椒炒至三分熟，放鮮肉，大火炒少許，再加入作料、高湯，趁大火出鍋。