青豆桂花飯[圖]

材料：

青豆仁1杯 白米2杯 水2杯

調味料A：

香油 2小匙 鹽 2小匙 酒 1大匙

調味料B：

糖1/2大匙 桂花醬1/3大匙

做法：

(1)白米先洗淨，加入2杯水，稍微浸泡15分鐘。青豆仁洗淨瀝乾，加入米中。

(2)把調味料A放進去稍微拌一下，然後放到電飯鍋中，按下開關。

(3)開關跳起後先不要打開鍋蓋，讓飯燜約15～20分鐘左右，然後打開鍋蓋，加入調味料B再用飯匙由下往上攪拌均勻即可。

使用新鮮的青豆仁不需要增減煮飯的水量，因為青豆仁本身所含的水分，已經足夠讓青豆仁熟透。