≮美食原料≯
鵪鶉蛋8個,白糖精200克,濕澱粉、清水各適量。
≮美食做法≯
1、把鵪鶉蛋放在冷水鍋內,加熱煮熟,然後用涼水浸泡後去殼,放入湯碗中備用。
2、鍋置旺火上,加水約750克,水開後加鮮奶和白糖,稍微滾後調入濕澱粉勾芡,倒入盛有鵪鶉蛋的湯碗中即可。
≮美食特色≯
色澤乳白,口味鮮美。
鵪鶉蛋8個,白糖精200克,濕澱粉、清水各適量。
1、把鵪鶉蛋放在冷水鍋內,加熱煮熟,然後用涼水浸泡後去殼,放入湯碗中備用。
2、鍋置旺火上,加水約750克,水開後加鮮奶和白糖,稍微滾後調入濕澱粉勾芡,倒入盛有鵪鶉蛋的湯碗中即可。
色澤乳白,口味鮮美。