栗子百果羹的做法

≮美食原料≯

栗子肉200克、白果肉200克、紅瓜40克、青梅40克、白糖165克、桂花糖少許、菱粉40克。

≮美食做法≯

1、將栗子、紅瓜、青梅都切成與白果一樣大小，然後將栗子和白果上籠蒸約四十五分鐘。

2、將栗子和白果取出，與紅瓜，青梅一起放入鍋內，加入600克燒開後，再加上糖的濕菱粉，調成羹(濕菱粉不要放得過多)，然後將桂花糖放入，調勻後起鍋。

≮美食特色≯

色白，味香甜，適宜於秋冬二季。