≮美食原料≯
肥瘦豬肉400克，蓮蒿菜300克，水發木耳25克，筍片50克，蔥末、薑末、精鹽、味素、胡椒粉、濕澱粉、雞湯各適量。
≮美食做法≯
1、將豬肉剁碎，放入碗內，加入蔥末、薑末、味素、濕澱粉、黃酒和適量的清水調勻，再加上精鹽攪上勁待用；蓬蒿菜擇洗乾淨。
2、湯鍋置火上，放入雞湯、黃酒、精鹽、味素。湯沸後，將湯鍋再置微火上，燒沸後，撇去浮沫，放入木耳、筍片，再煮15分鐘後，撇去浮沫，放入蓮蒿菜，起鍋盛入湯碗內即成。
≮美食特色≯
口味鮮鹹，滑嫩爽口。
肥瘦豬肉400克，蓮蒿菜300克，水發木耳25克，筍片50克，蔥末、薑末、精鹽、味素、胡椒粉、濕澱粉、雞湯各適量。
1、將豬肉剁碎，放入碗內，加入蔥末、薑末、味素、濕澱粉、黃酒和適量的清水調勻，再加上精鹽攪上勁待用；蓬蒿菜擇洗乾淨。
2、湯鍋置火上，放入雞湯、黃酒、精鹽、味素。湯沸後，將湯鍋再置微火上，燒沸後，撇去浮沫，放入木耳、筍片，再煮15分鐘後，撇去浮沫，放入蓮蒿菜，起鍋盛入湯碗內即成。
口味鮮鹹，滑嫩爽口。