第一步：鮮蝦一小碗，剝去皮，用剪刀剪開蝦背，洗去沙線。切碎，稍微剁一下，加點兒料酒，蒜末，薑末，白鬍椒粉和水澱粉，攪拌出粘性。鮮香菇去蒂，洗淨備用。
第二步：香菇的表面向下，然後，把調好的餡兒，用勺子舀入香菇。
第三步：放到一個有蓋的微波器皿里。
每四步：蓋上蓋子，放入微波爐，轉3——4分鐘，把釀好的香茹放到另外一個盤子裡，原來的盤子裡有些燉香茹時的汁水，可以倒入小碗裡，再稍微加入一點水澱粉，攪勻，微波爐轉30秒鐘左右，就成了薄芡，澆在蝦仁上面就好了。
第一步：鮮蝦一小碗，剝去皮，用剪刀剪開蝦背，洗去沙線。切碎，稍微剁一下，加點兒料酒，蒜末，薑末，白鬍椒粉和水澱粉，攪拌出粘性。鮮香菇去蒂，洗淨備用。
第二步：香菇的表面向下，然後，把調好的餡兒，用勺子舀入香菇。
第三步：放到一個有蓋的微波器皿里。
每四步：蓋上蓋子，放入微波爐，轉3——4分鐘，把釀好的香茹放到另外一個盤子裡，原來的盤子裡有些燉香茹時的汁水，可以倒入小碗裡，再稍微加入一點水澱粉，攪勻，微波爐轉30秒鐘左右，就成了薄芡，澆在蝦仁上面就好了。