鹽水蝦

主料：

蝦300克。

輔料：

姜5片，蒜頭3粒，鹽1匙，酒1大匙，白鬍椒粉少許。

製法：

1、蝦用牙籤去泥腸洗淨，瀝乾水分，放入大碗中，加入調味料，攪拌均勻。

2、蝦取出擺在盤的四周（頭朝外，尾朝內），覆上微波薄膜，以強功率蒸3分鐘即可。