主料：
豬肉末300克，青菜150克。
輔料：
1、醬油、料酒各1湯匙，澱粉4茶匙，味素、鹽、薑末各1茶匙，香油半湯匙。
2、色拉油3湯匙，味素1茶匙，白糖1茶匙，高湯半杯。
製法：
1、將豬肉末和調料1攪拌均勻，做成四隻大丸子。
2、取大盆，將調料2混合攪拌均勻，放入丸子，罩上保鮮膜(留疏氣孔)，高火烹調6分鐘後，倒出剩汁。[]
3、將青菜去掉黃汁洗淨，切成大段，放入盤中，加適量鹽、味素、色拉油以及剩汁拌勻，擺放於盤周圍，將四隻大丸子擺放在盤中間，罩上保鮮膜，高火烹調2分鐘即可。
特點：
味香醇，肉酥嫩。