主料:
五花肉600克。
輔料:
A:蔥6段,姜4片,酒3湯勺;
B:醬油膏2湯勺,蒜泥2湯勺,涼開水1湯勺,醋1茶勺,香油1茶勺。
製法:
1、肉洗淨,擦乾,置大碗中,加A料,醃10分鐘。
2、取一大盤,放入肉,覆耐熱保鮮膠膜,以微波高段火力蒸7分鐘,取出切薄片裝盤,淋上調勻的B料即可。
特點:
肉質酥爛,蒜香味醇。
五花肉600克。
A:蔥6段,姜4片,酒3湯勺;
B:醬油膏2湯勺,蒜泥2湯勺,涼開水1湯勺,醋1茶勺,香油1茶勺。
1、肉洗淨,擦乾,置大碗中,加A料,醃10分鐘。
2、取一大盤,放入肉,覆耐熱保鮮膠膜,以微波高段火力蒸7分鐘,取出切薄片裝盤,淋上調勻的B料即可。
肉質酥爛,蒜香味醇。