主料：
小排骨900克，蒸肉粉1.5杯，紅心甘薯2條，香菇1朵。
輔料：
A：蔥5段，姜5片，冰糖1大匙，醬油1大匙，酒1大匙，甜麵醬1大匙，麻油半大匙；
B：清水半杯，色拉油半大匙。
製法：
1、選用略帶肥肉的小排骨剁成3厘米小塊，將水擦乾，放入深碗中，用調勻的調味料A醃30分鐘後，再揉上蒸肉粉，醃汁留用。
2、甘薯去皮，切滾刀塊，香菇用水泡軟備用。[]
3、在抹上一層油的大碗中，放香菇於碗底，將小排骨排在周邊，中間填入甘薯，最後將醃汁和清水調勻淋上，加蓋，以強功率蒸20分鐘，取出倒扣於盤中即可。