高升排骨

主料：

小排骨600克，豆苗600克。

輔料：

A：酒1大匙，糖2大匙，醋3大匙，醬油4大匙，水5大匙；

B：豬油4大匙。

製法：

1、排骨切2厘米見方的小塊，加入調味料A，入鍋覆蓋，置備用。[]

2、碗豆苗取較嫩部分洗淨，裝入袋中，加油及少許鹽，味素，放於下層與排骨一起用強功率煮9分鐘，豆苗拿出裝盤，墊底，排骨則去蓋以強功率煮8分鐘之後，連湯汁一起倒入豆苗上即可。