紅燒肉

主料：

五花肉900克。

輔料：

A：蔥6段，姜4片，油3湯勺。

B：醬油3/4杯，砂糖1湯勺。

製法：

1、洗淨五花肉，切成3厘米見方的塊。

2、取一鍋，放入A料，以微波高火力爆香3分鐘，再放入五花肉及B料，加姜，以微波高段火力煮10分鐘，再以微波50%火力燉20分鐘即可。

特點：

肉質肥嫩，濃香味甜。

註：

不適宜食用五花肉者，可以用梅花肉或豬的後腿代替，烹調中可攪拌數次，使其顏色，味道更均勻。