原料:
黃魚一條。紹酒四大匙,蒜汁、精鹽各一中匙,蔥四根,嫩薑絲少許,乳酪、熱水各適量。
做法:
1、黃魚去內臟洗淨,對剖成兩半,並在魚背肉上切斜刀紋,加入全部調料浸泡1小時,取出滴乾余汁;蔥洗淨切長段。
2、在深盤中加入2/3盤深的熱水。[]
3、蔥段排滿蒸盤,在魚背上塗上乳酪,將魚排放在蔥段上,再放入到2中的深盤內,高火5分鐘,取出撒上薑絲,高火2分鐘,取出即可食用。
黃魚一條。紹酒四大匙,蒜汁、精鹽各一中匙,蔥四根,嫩薑絲少許,乳酪、熱水各適量。
1、黃魚去內臟洗淨,對剖成兩半,並在魚背肉上切斜刀紋,加入全部調料浸泡1小時,取出滴乾余汁;蔥洗淨切長段。
2、在深盤中加入2/3盤深的熱水。[]
3、蔥段排滿蒸盤,在魚背上塗上乳酪,將魚排放在蔥段上,再放入到2中的深盤內,高火5分鐘,取出撒上薑絲,高火2分鐘,取出即可食用。