青蔥牛排

[原料/調料] 
牛肉片(厚0.3公分) 50公克 蔥 適量 鹽、胡椒粉 各少許 白蘭地 少許 白芝麻(熟) 少許
 
[製作流程] 
1.將蔥洗淨，切成長段再切絲，泡水備用。
2.牛肉片撒上少許鹽、胡椒粉，用平底不沾鍋雙面煎熟，淋上白蘭地後起鍋，切成與飯糰同樣大小備用。
3.將切好的牛肉片放在煎好的飯糰上，擺上蔥絲，撒上白芝麻即可。