瑤柱湯（圖）

[原料/調料]

鮮瑤柱三粒、洋蔥少許、番茄汁少許、菠菜少許、白酒少許、白脫油1/4塊、草菇少許、番茄配司少許、白濃湯適量，鹽、味素少許，蒜末少許
[製作流程]

1.將瑤柱、洋蔥、草菇、菠菜切丁塊備用　

2．把洋蔥、番茄汁及配司加白脫油輕炒後，加白酒調料再加適量的白濃湯在鍋內熬煮成湯

3．再把瑤柱、草菇、菠菜置於熬好的湯內煮沸至熟熱

4．將煮沸的濃湯盛入湯盤內即可食用