[原料/調料]
雞胸肉 1副 竹筍 1支 九層塔 50公克
1.紅咖哩醬 2大匙 紅辣椒末 1小匙 蒜末 2小匙 2.椰奶 3大匙 魚露 1大匙 糖 1/2大匙 水 1/2杯
[製作流程]
(1)將雞胸肉去皮去骨後切絲備用。竹筍去殼後也切絲備用。
(2)將鍋燒熱，加入2大匙的油，將調味料1炒香後，加入雞肉絲，略炒1分鐘，再加入竹筍絲及調味料2，燜煮約3分鐘，最後再加入九層塔，炒約30秒即可盛盤。
[原料/調料]
雞胸肉 1副 竹筍 1支 九層塔 50公克
1.紅咖哩醬 2大匙 紅辣椒末 1小匙 蒜末 2小匙 2.椰奶 3大匙 魚露 1大匙 糖 1/2大匙 水 1/2杯
[製作流程]
(1)將雞胸肉去皮去骨後切絲備用。竹筍去殼後也切絲備用。
(2)將鍋燒熱，加入2大匙的油，將調味料1炒香後，加入雞肉絲，略炒1分鐘，再加入竹筍絲及調味料2，燜煮約3分鐘，最後再加入九層塔，炒約30秒即可盛盤。