豆腐腦牛肉羹


[原料/調料]
美國無骨牛小排 200g 嫩豆腐 1盒 蔥末 1大匙

高湯 4杯 玉米粉水 2大匙 醬油 1小匙 鹽 1/2小匙
[製作流程]
(1)無骨牛小排切成薄片，嫩豆腐切成2公分小塊。
(2)高湯燒開，加入醬油、鹽、嫩豆腐及牛肉片同煮，等煮熟後用玉米粉水芶芡淋入湯內，攪勻盛入碗中，再撒上蔥末即可。