夏季氣候炎熱，出汗較多，會造成人體內部各種營養物質，特別是無機鹽類的大量消耗，如果不及時補充，就會造成體液失調甚至代謝功能紊亂；同時，天氣炎熱會影響人體脾胃功能，減少胃液分泌，加上睡眠不足，進而又影響飲食，以致造成攝入減少而消耗增多，故不少人夏季體重下降。消耗越大，越要滋補，否則難免造成機體失調，影響健康長壽，因此，夏季亦須重視進補。
夏季進補應以養陰清熱，清淡爽口為原則，故應施以清涼補品，以清心防暑、滋陰生津。此外，夏季食慾減退，脾胃功能較為遲鈍，此時食用清淡補品，有助於開胃增食、健脾助運。如果過食肥膩之物，則致損胃傷脾，影響營養消化吸收，有損健康。因此，綠豆、薏苡仁、蔬菜、瓜果、百合、玉竹、石斛、黃精、瘦肉、鱔魚、雞肉等，均是夏季最好的滋補佳品。
夏季宜服用清暑和補氣生津的飲料。從事高溫作業者應多飲烏梅湯，可用烏梅適量熬水，加入少量白糖做成酸梅湯，冷卻後當茶飲用，不但酸甜可口，生津止渴，還可以加速胃液分泌，增加食慾，並起防暑降溫的作用。此外，多食綠豆湯，或用綠豆、金銀花、扁豆、冬瓜煮湯，也具有消暑解毒的功效橙汁、蘋果汁、檸檬汁、番茄汁、葡萄汁等果汁對人體有補益作用，均含有豐富的營養物質，特別是新鮮的原汁補益功效更好。新鮮果汁除富有營養外，還具有幫助消化、健康開胃、提高食慾的功效，飲用時最好用溫開水沖淡後再喝，以免由於大量營養素進入血液而引起不良反應，如噁心、頭暈等。冷飲雖有一定營養價值，但含糖量偏多，更不宜在飯前飲用，否則會損傷脾胃，影響食慾。汽水雖能解渴，但缺少營養物質，又含有碳酸的等物質，多飲亦會危害身體健康。
夏季進補應遵從清補、健脾、開胃、社暑化濕的原則，以食補為主，藥補為輔，這樣可以全面均衡地補充人體內部的消耗，維持人體正常的代謝功能，促進身體健康。