龍船脆皮大蝦

主料：大蝦十隻 
配料：糖，醋，鹽，蔥，姜，蒜，澱粉，料酒

製作流程

1、大蝦用鹽，料酒，白鬍椒醃製好，沾乾澱粉
2、沒鍋六成熱，下鍋炸玉金黃放在龍船上，淋上糖醋汁。
關鍵：炸的火候，糖醋汁的濃度 
特點：酸甜適口，美味可口。