海參是高營養食品，目前已經探明的營養物質達50多種。其中最為豐富的是蛋白質。此外，還有海參粘多糖、海參皂甙等。鮮活海參營養最全面最完整。但營養物質豐富與滋補功能並不是完全一致。這是因為，海參營養要經過消化吸收才能產生滋補作用，如果沒有吸收，營養就浪費了。
直接吃鮮活海參，消化吸收率不高。原因在於海參蛋白是大分子粗蛋白，無法被胃腸直接吸收。只有將海參分解成小分子狀態，才有助於人體吸收和利用。而咀嚼和物理粉碎都無法把海參蛋白分解到能直接吸收的程度。無法直接吸收的海參蛋白只能依靠人體分泌的蛋白酶來消化。但海參蛋白是高度濃縮的蛋白，消化海參蛋白既需要較多的蛋白酶，又需要較長的時間，而海參在胃腸中留存的時間是有限的，這個時間內人體分泌的蛋白酶往往不足以將海參蛋白完全分解，而海參中許多營養物質如粘多糖、海參皂甙又都包裹在海參蛋白中，蛋白分解不開，這類物質也無法吸收。因此，吃原形海參許多營養來不及吸收就會排出體外。
目前，解決這一問題的方法已經找到。大連非得生物公司運用生物肽分子技術，將鮮活海參清潔後立即運用生物技術加工分解成海參肽，也就是小分子海參蛋白。海參肽不需要消化就可以直接吸收。海參蛋白被分解成肽時，原本包裹在海參蛋白中的粘多糖、海參皂甙也被釋放成好吸收的游離態，因此，海參肽能夠保證海參全部營養都充分吸收。更為重要的是，海參蛋白被分解成肽時，潛在的生物活性被激活，活性海參肽具有比原形海參更好的增強人體免疫力、抗疲勞、延緩衰老等功能。因此，海參肽保健效果遠優於原形海參。由於海參肽可以保全並提升海參營養價值，所以，非得海參肽受到國家高度肯定和表彰。國家衛生部將其批准為我國第一個海參保健品，國家科技部將其列為星火計畫項目，國務院為其頒發了國家技術發明獎，在大連同行業中，這是唯一的也是最高的獎項。同時，它還是同類產品中唯一的省級名牌產品。