62歲的武漢市民鍾先生患有糖尿病，近3年來，他在積極配合醫生治療的同時，堅持喝涼開水泡綠茶，血糖一直很穩定，體重減輕了20多公斤，身體狀況大為改善。
據這位患者介紹，他偶然得知用涼開水泡綠茶可降血糖後，便嘗試著做起來：先將涼 開水準備好，取新鮮綠茶10克用涼開水浸泡，3小時後服用，然後添加涼開水再浸泡，直到茶葉泡到無味為止。
湖北省新華醫院 糖尿病專家劉佩文說，糖尿病與心血管疾病具有同樣的病理基礎，即過度氧化所導致的炎性反應。綠茶內含多種黃酮類抗氧化物質，能抵抗過度氧化的炎症反應，是一種理想的天然降血糖飲品。不僅如此，綠茶還含有茶多酚，可增強毛細血管韌牲，防止毛細血管破裂出血；茶葉中的單寧酸可降低膽固醇，預防動脈硬化和腦中風。