配料：蚌肉400克，熟蟹肉200克，花椰菜、紅櫻桃、花生米、清湯、香油、料酒、薑末、精鹽、味素皆適量。
製法：鍋燒熱，煸炒薑末，下蚌肉、料酒、精鹽、清湯，煮10分鐘，放味素，澆香油，上盤。擺上熟蟹肉，用花椰菜、花生米、紅櫻桃裝飾。
藥用：隨餐食用。
說明：清熱解毒、滋陰明目；對濕疹、血崩、煩熱、消渴、帶下有療效。
配料：蚌肉400克，熟蟹肉200克，花椰菜、紅櫻桃、花生米、清湯、香油、料酒、薑末、精鹽、味素皆適量。
製法：鍋燒熱，煸炒薑末，下蚌肉、料酒、精鹽、清湯，煮10分鐘，放味素，澆香油，上盤。擺上熟蟹肉，用花椰菜、花生米、紅櫻桃裝飾。
藥用：隨餐食用。
說明：清熱解毒、滋陰明目；對濕疹、血崩、煩熱、消渴、帶下有療效。