清熱解毒-魚腥草拌萵筍

原料：

鮮魚腥草100克，萵筍500克，蔥、姜、蒜醬油、醋、味素等適量。

做法：

1、將魚腥草擇去雜質老根，淘洗乾淨，用沸水略焯後撈出，加1克食鹽拌和醃漬待用。

2、鮮萵筍去皮切成3-4厘米的節，再切成細絲，用鹽少許醃漬瀝水待用。

3、萵筍絲放入盤內，加入魚腥草，醬油、味素、麻油、醋、薑末、蔥花、蒜米和勻入味即成。

功效：

清熱解毒，利濕排膿。適宜於尿路感染、肺膿瘍患者。