鯛魚沙拉

材料：

生魚片用的鯛及白身魚200克藥草調味汁適量　芹菜半支　胡蘿蔔4-5個橄欖油、鹽、胡椒各少許

作法：

1、將鯛切成薄片，平放並排在盤上。撒上鹽和胡椒，並在上面淋上橄欖沒，放在冰櫃淹漬只少30分鐘。

2、將芹菜及胡蘿卡切細並放入水中後合手起擦乾後再放盤內。

3、將淹漬好的魚放在器皿上撒上一些蔬菜，並淋上調味汁即成。