[原料/調料]
義大利面 180公克 橄欖油 50公克 甜麵醬 30公克 蕃茄煳 40公克 甜辣醬 20公克 醬油膏 10公克 白酒醋 20公克 果糖 30公克 辣油 10公克 水 100公克 香菜 適量
[製作流程]
1. 將黃瓜洗淨切絲後備用。
2. 將橄欖油倒入鍋中加入甜麵醬炒香後，再加入蕃茄煳、甜辣醬、醬油膏、白酒醋、果糖及水後煮滾，再放入辣油拌勻。
3. 另煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入義大利面煮8～10分鐘，期間不斷地攪動以避免沾鍋。
4. 將作法2的醬汁淋在作法3撈起的義大利麵條上，再放上香菜，即可食用。