[原料/調料]
蝴蝶通心麵 1/2杯 蝦仁 10尾 蘋果 1/4個 青椒片、紅蘿蔔片 各少許 洋蔥末 少許
鹽 1小匙 胡椒粉 1小匙 糖 1小匙 奶油 1/2大匙 水 1/3杯 太白粉 2小匙 水 1/2大匙
[製作流程]
(1)先將水煮滾，再放入通心粉，依標示方法煮熟，Ｑ度可依個人喜好而定，約煮15～20分鐘，且要不停攪拌，避免通心麵黏鍋。煮好後撈起放入餐盒中即可。
(2)起油鍋，將洋蔥略爆香後，依序放入其它材料等拌炒一下，以調味料調味之後，再用太白粉水芶芡即可。
要吃時再將芡汁淋在蝴蝶空心面上食用即可。