當美味遇到趣味
曉娟：說到美食，實在是個令人享受的話題，跟女性尤其關係重大，我想起一部港劇《大富之家》中，母親跟女兒說：“一個女人煮一輩子飯，煮給丈夫吃，煮給孩子吃，只希望全家人吃得開開心心……”很平常的一句話，卻道出萬千情趣和溫情。
邵林：說起人們對現代女性的要求，有一句就是：“上得廳堂，下得廚房！”這也從某種意義上，說明了女性與廚房，與食物的關係。
曉娟：現代女性越來越心靈手巧，她們對美食的情感中，注入了更多的情趣，倡導了越來越多的美食新主張，我相信兩位深有感受吧。
傳玉：從以前的吃飽，吃好，到現在的吃出情趣，吃出美麗，吃出健康，一個會“吃”的女人，必然是蘭心惠質，而不少人開始認為，美女是吃出來的。
曉娟：我一個女朋友是個小有名氣的自由撰稿人，也是個標準的賢妻良母，她將多年的庖廚經驗，寫成了一本書：豆沙之間的愛情，濃湯般的親情、瘋狂的冬粉、青菜似的愛人……擬人的、諧趣的，刻骨的……硬是將美食世界的千般情趣寫得纏綿雋永，充分抒發了她對食物的熱愛。
中餐融進異域風
傳玉：如今，西餐的環境，中式的用餐，成為一種美食時尚，很多商務人士喜歡到我這咖啡館談生意、聊天。
邵林：也許男人們可以在酒館、中餐館甚至大排檔大口喝酒，大塊吃肉，恣意享受，可女性對用餐環境的要求，甚至超過對食物本身。有空的時候，我也經常跟朋友去這樣的中西餐廳吃飯、喝茶，有音樂、潔淨的餐具、帶點異域風格卻不失中式口味的食物，置身其中，感覺很浪漫！
傳玉：中西餐結合的確能品出不少異域風格，那是因為在烹飪中，會適當運用些異國的調味料，如芝士、泰國酸辣醬、乳酪、黃油等等。
曉娟：這些都是容易發胖的啊！
傳玉：也不一定啊，注重搭配十分重要，比如乳酪和紅酒搭配，就有減肥的作用，而注重西餐的常規程式，依次是湯、主菜、甜點、咖啡，則有助於消化。此外，紅酒配紅肉，乾白配白肉，這樣才能保證口味更純正。
邵林：我想類似的餐廳，之所以受到白領人士的青睞，更多在於其環境的魅力，現在人壓力都大，都喜歡去令人輕鬆的地方。
傳玉：我這裡營造的是英國古典浪漫風格，現在不少白領喜歡“吃情調”，總會有一些人在這裡用筆記本電腦辦公，他們在這樣的環境裡，可以放鬆心情，緩解壓力。
素食主義和煲湯魅力
曉娟：很多女白領的追求是要吃出健康和美麗，因此在營養搭配上分外注重。
傳玉：以前我喜歡做些煎、炸食物，現在徹底放棄。
邵林：我周圍有朋友是素食主義者，在他們看來，素食可使人體少污染，對皮膚和健康都有不少好處。
傳玉：我覺得素食主義者，也許是帶著某種信仰而為。素食原料不外乎豆製品、菇類、青菜等，終究難調真正的美味，偶爾為之可以，但長期吃，有點痛苦。而且要排毒，要瘦身，不是吃素就可以解決的，我注重的是煲湯粥、並多多利用蔬菜水果的功能。
曉娟：我知道傳玉是美食高手，尤其擅長煲湯，有什麼經驗給我們介紹一下？
傳玉：比如現在，我常熬制一種養顏排毒粥，紅豆、薏米、百合、蓮子、紅棗等同煮，最近皮膚也好多了呢。此外，鳳爪花生湯、板栗燉雞湯、筒子骨燉蘿蔔也是冬天滋補的時令湯羹，老少皆宜。
邵林：不少健康美容常識都在告訴女性，多吃蔬菜水果，而蔬菜水果也有不同功效吧。
傳玉：比如一天吃半個胡蘿蔔就夠了，但不能和白蘿蔔同吃，西芹卻能加重色斑、苦瓜可以減肥……黃色蔬果，對於女性來說，是養顏的；假如吃火鍋，一定要搭配清火食品，餐前半個小時吃水果最佳……
邵林：我覺得好皮膚一定是要內調外養相結合的。通過食物功能和良好的飲食習慣，從內部根本解決皮膚問題的產生，加上外在的護膚品，自然有好效果。
曉娟：“地瓜王子”林光常的“排毒餐”時下風靡了白領階層，不少大小明星紛紛出書，介紹自己的美食之道，如何瘦身養顏，人們對飲食的觀念，正越來越向健康的方向發展。
花草茶的繽紛
曉娟：在辦公室，茶水是不可缺少的“辦公夥伴”，可我發現，並不是每個女性都喜歡喝傳統的中國茶，一些女白領桌上出現了一些袋裝花草茶的“身影”，這也是一種時尚。
邵林：在我的辦公室，準備著玫瑰茶、桂花茶、以及菊花茶等好幾種花茶。購買時，商家總告訴我它們的功用，如美容養顏，緩解疲勞，抗輻射，實在是不可抗拒的美麗誘惑。
傳玉：一些女顧客常常會向我請教如何製作花茶。現在一些花草茶和水果搭配，不僅增加了維生素C含量，更能提高免疫力、美容養顏，十分受歡迎。
曉娟：製作花果茶本身是件很有情趣的事情，透明的器皿、色澤鮮艷的乾花朵、水果粒，沖泡、過濾、攪拌，需要你有足夠的耐心、好奇心和浪漫情趣，實在是有趣極了。
傳玉：現在，美女們的食物養生之道是豐富多彩，不勝枚舉。我一個女朋友，前幾天搬回家好多粗糧，糙米、玉米粉、燕麥片，她告訴我，這些以往不被人關注的東西，現在的價格是直線飆升。
邵林：昨天還有人告訴我，睡覺前喝一杯紅酒，可以養顏、抗衰老……
曉娟：關於美麗的話題總是綿延不絕的，女人與食物的關係更是千絲萬縷。今天很開心跟兩位美女探討關於美食的話題，也希望我們每個女性，珍愛自己，先從美食開始！