在家中用餐時，最後一位取菜的或是最後一位上萊對象應該是父親或母親；在晚宴上，則是男主人或女主人。餐桌上的每一個人都應該等到最後一個人取菜後或上菜完 畢後，才可以開始吃。不過，當端上餐桌的菜是一道熱萊， 而且主人如此促請賓客趁熱享用時，這種狀況則可以例外。
餐宴上，如果最佳貴賓應該是餐桌第一位動筷子的人，他開始吃之後，其他人才會跟進，因此開始享用每一道菜便成為他的責任。他尚未開始吃，男主人也不應該吃。
以個人參加晚宴曾有多次這類經驗，即晚宴的貴賓忙 著與人談天說地，而且一發不可收拾，甚至連筷子都不動一下，害得餐桌上其他客人空著肚子焦急地等待，卻又不 敢造次，擔心自己會顯得輕率失禮。