蒸蝦仁

原料：蝦仁15克，海馬10克，子公雞1隻，調味品，清湯適量。

製法：將子公雞宰殺後，去毛及內臟，洗淨，裝入盆內。將海馬、蝦仁用溫水洗淨，泡放在雞肉上，加調味品、清湯，蒸至爛熟即可。