主料：豬肉150克，鳳梨50克
輔料：全雞蛋12克，青椒10克，紅椒0.25克，青辣椒1克，白醋5毫升，番茄醬11克，生粉7克
調料/醃料：糖18克，鹽2克，味素1克，料酒3毫升，胡椒粉0.1克，山楂片2克，油50克，蔥段2克，蒜茸2克
製作過程
1、將豬肉切成厚約0.7厘米的片，放入鹽，味素，雞蛋，生粉，料酒醃味。青椒，蘿蔔切三角塊。
2、豬肉片掛雞蛋，乾澱粉。
3、將白醋，番茄醬，糖，鹽，胡椒粉調成汁。
4、豬肉片入熱油鍋內炸熟。
5、漿料頭爆響，放入青，紅椒與鳳梨炒熱，放入調好的汁勾芡，下入炸好的豬肉翻炒即成。
