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菜譜名稱
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解暑醒酒湯 |
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所屬菜系
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粵菜 |
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所屬類型
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親親靚湯 |
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基本特點
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清熱解暑，除暑氣煩熱、口喝、乳房熱結核、咽乾喉痛，解酒止渴。 |
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基本材料
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食物：菱角１０粒，瘦肉５００克。藥物：枳具子１５克。 |
做法
菱解鮮品較難找，但菱角粉則一年四季均有出售，可以代用，菱角洗淨，加枳具子、瘦肉、清水３碗煲湯。
說明
《本草綱目》記述：“解暑及傷寒積熱，止消渴，解酒毒，民間方有角菱角煲水治乳房結核。”
解暑醒酒湯
做法
菱解鮮品較難找，但菱角粉則一年四季均有出售，可以代用，菱角洗淨，加枳具子、瘦肉、清水３碗煲湯。
說明
《本草綱目》記述：“解暑及傷寒積熱，止消渴，解酒毒，民間方有角菱角煲水治乳房結核。”