原料配方：炒粳粉10公斤砂糖粉2.5公斤飴糖625克麻油250克冷開水約500克黃松花粉(防止粘模用)適量
製作方法：砂糖粉、麻油加入冷開水拌勻成潮糖，將炒粳粉、潮糖、飴糖拌勻，擦透過篩，將混合粉屑放入木製圓形的模型板內(模內須敷上一些黃松花粉)用力按壓，使其在模內粘結，用薄片金屬工具刮刀颳去多餘的粉屑，再將模內的印糕生坯敲出。生坯放在鐵絲篩內，在烘箱內烘焙，烘乾為止。含水量1%以下，不應有鬆軟現象。－
印糕
印糕是圓形小塊，表面呈黃色，甜而松酥，糕面印有各種圖案，是寧式糕點，價格較廉。由於耐保藏，也適於作旅行的乾糧用。