金華火腿

金華火腿已有八百多年的歷史。據傳，南宋時，金華義烏縣農民將當地所產的良種豬的後腿，醃製後犒勞將士。宋皇見該腿肉色鮮紅如火，味美芳香，便賜名“金華火腿”。－