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牐犑擲錟冒訓綣さ痘蛐〖艫叮或者乾脆用那因營養不良而乾瘦的那幾根手指頭，邊沐浴著輕拂笑顏的春風，邊兩眼滴溜溜地，在田野間仔細尋找著那日見稀少的“救命糧”。隨著一陣子驚喜，一個大步跨上前去，蹲下身來就挖。一般來說，這一蹲下去，一時半會是不用起身的；因為那薺菜要長就是那么一片，夠你挖一陣子的。我們常常是把它連根一起剜出來，充分利用嘛，誰還捨得丟棄？不過：偶爾見到的馬蘭頭那根很硬，嚼不動，所以只能忍痛割愛了。
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牐犝餳柑焓僑嗣親羈燉植還的。
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牐犑奔湓謖饈保同樣也是過得最快不過的，一忽兒工夫，天色漸黑，遠山的輪廓已經模糊不清，眼前也分不清哪是薺菜哪是野草。無奈，只能放棄繼續尋找的機會。
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牐牷氐剿奚幔趕忙拿個臉盆就用水沖洗。那可得仔仔細細地一棵一棵摘除枯葉及根上的毛須，再用清水淘洗的。但見那水靈靈的，翠生生的，白白的根莖，和那綠瑩瑩的葉，直讓人感到隨著細細的水流，心頭泛起陣陣欣喜。
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牐犇欠喜悅，如今想起來都會讓嘴角掛上笑意。
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牐牽上衷冢赫廛菜也成稀罕了。聽說它也有大棚里種植的。所以夫人特意聲明，說這是郊區農民從野地里摘了來賣的，因此特貴。
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牐犚說這薺菜，春秋都有，只是春天的更鮮嫩、味也更濃。
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牐犇壓炙未大詩人陸游就對薺菜情有獨鍾，曾吟詩讚美：“手烹牆陰薺，美若乳下豚。”甚至說自己曾經“春來薺美忽忘歸”。清代揚州八怪之一的鄭板橋也曾題詩畫稱讚：“三月薺菜饒有味，九熟櫻桃最能名。”可見這薺菜真算是久負盛名的了。
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牐犥菜為多年生草本植物。味甘，有清熱止血、清肝明目、利尿消腫之功效。這可是中醫說的。只是忘了寫上還可以代糧果腹！不過這也難怪：這本不是中醫研究的問題嘛！怎么說，這也該是營養學家或者乾脆由社會學家論證的問題。
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牐犎緗癲還苣敲炊嗔耍》湊在我眼裡，它是我青春年代的記憶。管它是能涼拌還是能做餃子餡，做湯還是利尿。我待會就去那郊區的田野，沐著春風，踏著青翠的草地山坡，去把那段似乎並不遙遠的日子追憶……
※本文作者：江正川※