牐犓奼閽諳爻且患椅族老闆開的乾淨整潔的小餐館，都可以嘗一嘗這裡的手抓飯、羊肉串。妻子和馬曼莉回憶說，這些小飯館的老闆不像口內的人在門口見到客人便表現得熱情過分，他們大都讓服務員把桌椅擦得光潔明亮，擺放整齊，然後端坐在店內等候，一看到客人進來，那種該有的熱情才毫不保留地釋放出來，讓你看選單，或者看牆上牌匾那兒用各種顏色寫得工整漂亮的文字，手抓飯、羊肉串、拌麵和伊寧的差不多吧，也蠻有特色風味的。我們在等待的十來分鐘裡，店老闆的女兒，那位年輕漂亮、頭上裹著奶黃色頭巾的姑娘已把店裡的桌椅和外面的玻璃門擦了一遍。餐館的桌椅本來就是新的，金黃明亮，坐在裡面會有一種整潔溫暖的舒暢。手抓飯與我前些天在努拉斯別克大叔家吃的差不多地道，羊肉串與我們在新源縣城嘗的差不多香美。更有薄皮蒸包和湯麵勾起我的食慾。但願霍城的父老鄉親們，別因為我們狼吞虎咽的樣子而笑疼了肚子。
牐犂史和現實的一個觸點，在今日的霍城交匯了，僅僅是因為回來了我們，因為我們在這裡的短暫活動和聯想。
※本文作者：梁曉陽※