牐犖.一放假，我弟弟要我到他那裡去玩，去了之後，沒想到是高朋滿座，我自然就當起了服務員。我們家自小就以男性公民居多，所以煙啊、酒啊、茶啊什麼的也是雜七雜八的種類繁多，叫不上名字來。我一女流之輩，大多只管端茶遞水，笑迎八方來客，至於端上的是什麼品牌，產之何地，確實不大在意。可是，這次當我泡好了一壺茶挨個遞上的時候，我總是覺得有一種香氣繞著我的鼻息不肯離去。我很納悶，敢情哪位爺還有這癖好，真是不可思意，可仔細聞聞，又不像是香水，我忽然腦袋一激靈，肯定是茶里飄出來的！唉，這是啥子茶呢？毛尖茶？不像！龍井茶，不可能，賣到我們這裡的大多成了成年老茶！白毫？沒這味道！我不由的找出我剛才所放的茶袋——“高山雲霧茶”五個字安詳的躺在質樸而淺淡的灰黃色紙袋上！沒有華麗的紙盒子包裝，沒用密封的鐵罐子或土罈子儲藏，怎么就這么香呢？我不由的也倒了一杯，呷了一小口——天，怪不得你們大老爺們這么愛喝茶，簡直是瓊漿玉液，美妙無比，妙不可言啊！隨著茶香的誘惑，我的思緒也隨之飄了很遠——
牐牎奧趟青山映彩霞，彩雲深處是我家。家家戶戶小背簍，背上藍天來採茶，啊呃……采不完的悄悄話呃，采不盡的笑哈哈呃。天下五洲四海客呃，見人齊夸古丈茶也……”我想美麗的歌星宋祖英如果是先來我們遠安的太平，一定會不由自主的唱成：“天下五洲四海客呃，見人齊夸太平茶也”的！
牐犖蟻氐奶平，地勢之高，氣候之特別，有一句“人間四月芳菲盡，山寺桃花始盛開”和它是最相宜的。太平茶生長期相應的比一般茶生長期遲而長，加上它生長在雲霧繚繞的彩雲深處，無工業影響，無大氣污染，從采蒿到殺青，再到煸製成茶，全是手工而成，無現代化機器可以代勞。一到採茶時節，村姑小叔，大嬸大嫂，黃髮垂髫……在高高的雲山深處參差排開，形成一種“十指尖尖採茶忙，談笑風生樂融融”的人間仙景。而有經驗的制茶師們則三人一夥，五個一群的組合成黃金搭檔，一座座小山似的茶蒿便被這些民間制茶高手妙手炒作成這清香悠遠，與眾不同的高山雲霧茶！
牐牶吞平茶有著類似生長環境的是我縣的石橋埡茶。由這個地名我不由的想起“小橋流水人家”，然而石橋坪卻不是這等嬌小女兒，它被譽為“高山上的平原”，你一路辛苦跋涉，登之山頂，竟換來一望無際的展展平原，那是何等的豪爽慨氣！想當年林彪在世，對石橋坪是念念不忘，一心想在此建一飛機場兼特工訓練營，只可惜浪子野心不久長，石橋椏茶才得以生存！石橋椏茶因為得天獨厚的地理優勢，使它既有太平茶的幽香，又有了高山上平原的幾分大氣，所以品之除了幽香之外更添幾分豪氣！
牐牰我縣的望家茶也是高山上生長出來的精靈！由“望”不由的想到“望鄉台”和“望故鄉”，望家可謂是一個人傑地靈的風水寶地，我縣的頭頭腦腦好多與望家有緣，而更多的人則是從這裡走出去，匯入到大都市裡，成為城市人羨慕的“高山上的來客”！我猜想這望家茶功不可沒！望家，石橋坪，太平這三山地脈相承，茶香誘人，茶水養人，三山彼此相望，一山更比一山奇，茶香一山更比一山濃！這大概也成了幾千年來遠安人安居樂業，守望故土，不願遠遊或遠嫁他鄉的一個緣故吧！
牐犌疤煳以讜棟步稚希看到一高高大大的帥小伙在街上擺地攤，不由的幾分惋惜！問起他的省分——山東濟南，嚇我一跳！忍不住問起他以前在山東的行當——市場總監！我舌頭都伸出來了！這不是屈才嗎？可這小伙子卻說：“你們遠安好啊，人美茶香，再苦也甜！”也難怪！遠安的小伙子們好多寧願孑然一生也不願到外地如贅為婿；遠安的女兒不得已嫁入他鄉，過節硬是要把別人大世面上的姑爺弄到遠安來，來了竟就不想再走了！看來一方水土養一方人，這話一點不假！遠安人的質樸，憨厚，豁達，熱情也許是吸引八方來客的一個主要原因，而遠安那——高山特產——手工炒制——綠色飲品——止渴生津——醒腦提神——香高味醇——恐怕是吸引八方來客的一個重要原因吧！我不由的又想起那首歌來：
※本文作者：依麗婭※