牐犖依霞以詬＝ǘ部的一座高山縣，氣候溫和濕潤。適合種水稻，其中有一種就叫糯稻。糯稻是一種米粒富於黏性的稻子。糯稻碾出的米，可以做糕點。也可以釀酒，也叫江米。
牐犂霞業南縝滓蚺吹鏡募鄹窀叨莢敢庠謐約業奶鐧厴喜逕嚇吹久紜Ｒ虼嗽諫狡律希向遠處梯田望去，隱隱的能看到一排排稻苗隨風飄展，似乎在誇耀新生命的誕生。此時你順著風的方向，閉上雙眼，屏住呼吸，靜靜的品位夾雜於空氣中的稻香，我想你不得不啟服於大自然的創造力。
牐犈┤嗽諏胰障攏彎著腰嫻熟得插著稻苗。新手乍一看，覺得插秧也不過爾爾，誰都能學誰都能學得會。農人見了憨厚的笑笑，遞根煙，說：“來試試，這活計頂新鮮，不是老手怕插不好。”新手一聽，紮起褲管，踩著田地，一副志在必得的樣子回頭一看卻一片狼籍。稻苗不是漂浮於水面，就是萎了腰，抬不起精神，俺然打了一場敗戰。新手無奈得垂腰說道：“這活計學問大著哩，趕明兒得拜你為師，學學地里的新技巧。”農人巴幾口煙，點點頭，盤算今年糯稻該漲該降，漲了可好，指不定能換台液晶彩電，降了也沒有關係，乾脆把糯稻輾成糯米製成米酒好填飽自己的肚皮，做回真正的醉翁。
牐犃俳中午在田埂上總能看到三三兩兩的婦女孩子，提著保溫盒喊道：“該吃飯了，歇會。”做父親的定會把沾了泥巴的手涮涮，回道：“帶米酒沒，大熱天，把人都曬昏了。”小孩似有所悟，回道：“娘說幹活時，不讓你沾酒，沾了酒臭脾氣來了，非得糟蹋好一塊稻苗，弄不好今晚回家娘又要和你打嘴杖”“這兔崽子，竟聽你娘的話，你爹不是人啦!在家你爹最大，我說的算，懂嗎?”“娘說誰糟蹋糯稻苗，誰就得遭罪，大也沒用。”農人低頭嘀咕道：“還讓不讓人活啊!嘴讒得直流口水，下午打不起精神啦!晚上非得喝上兩斤過過癮，發發酒瘋。”“不吃拉倒，誰你便。”男孩說完轉身與泥土混成一片。
牐牳梢惶旎畹吶┤艘話愣薊嵬炎牌１溝納磣踴氐郊遙喝上幾碗米酒解解乏。把一天的疲勞毫無拘束的和盤托出，遇到爭論點，大夥你一句我一句互不相讓，直到面紅耳赤，大打出手，這才被趕來的家人連拖帶拉往家裡趕。第二天兩人見了面，略帶著羞說：“喝了酒不鬧酒瘋那就不叫喝。”相視一笑全當沒事。
牐犈┤司醯迷諗┐迥募也荒鵜拙疲就不叫山里人，沒米酒哪能品出山裡的甜味，沒有米酒哪能發酒瘋做一回真正的大哩。酒是好東西，米酒又是酒里的極品。逢年過節倒一碗透紅透紅的米酒遞給客人預示一年福到財到好運連連。結婚辦喜事新郎新娘必定拿起米酒喝起交杯酒，伴著客人的哄鬧聲來一記重重的吻，那吻分明帶著米酒香。醉得旁觀的光棍發誓快點找個伴也來個吻。
牐犆拙圃諛強趟坪跎釕鉅現於農人的潛意識。大夥一致認為自己無論多窮也得釀上一二缸米酒。因此家家戶戶在秋收季節便紛紛挑起新出的糯谷排成行等候碾家出糯米，大家利用空閒時間品評對方的糯谷：“新出的種吧!顆粒飽滿，油亮啊!這釀出的米酒該多秀人啊!你家老頭有福啊!”“可不，一入秋，那老不死的就嚷嚷要釀米酒，說不釀，下半年非得讒的廢了身子，我一想，也是，累了半年哪?也該讓他嘗嘗鮮。”
牐犚惶到要釀米酒不單愛喝的老頭高興，連那野性的孩子也跟著狂瘋，不等家庭主婦盤好熟了的糯米。便用帶了污逅的手迫不及待得盤碗糯米沾著糖吃。嚇得大人喊道：“沒出息，狼吞虎咽，別噎著。”小孩早沒影了，可能正在門口朝女生炫耀，擺酷呢?我想可能大多數農村孩子的初吻都得留下那團糯米香呢?
牐犇鵜拙頻墓程也增進鄰裡間關係，無論哪家釀米酒，總會盤一碗糯米送給鄰居嘗鮮，我記得小時候自家不種田，很少釀米酒，鄰居知道後總會在釀米酒時送上一碗糯米。我和我姐一見噴著稻香的糯米，急得眼紅，忍不住用手直接抓了往嘴裡塞，奶奶看見說：“來年無論如何也得買些糯米釀酒”
牐犈疵自誥圃憷鏌熬三個月才能凝成米酒。小孩經常會在一個月左右的酒缸里勺碗糯米連帶酒麴一股腦兒嚼進肚皮。一種清甜夾帶甘苦襲滿全身，不夠癮，再來一碗，搗得酒缸里的糯米像蜂窩似的。大人發現後責罵是免不了，只不過愛喝酒的那位老人定會嚷道：“兔崽子，偷食偷到酒缸里來，下次被我發現非擰斷你的腿不可”真的碰到下次只得在重複一次威脅的言語不了了之。
※本文作者：晚竹※