牐牬笤枷攣縊奈宓闃櫻開始吃第二頓飯。那是一日的主餐，往往比第一頓豐盛。生活條件好一點的，會把臘魚臘肉搬上桌。如果恰好有人來串門，必被殷勤挽留，男主人在雪花飄飄的日子裡或許有種莫名的興奮，正好藉機喝兩杯。年關還早，臘肉也許還帶著三分鮮味，通常的手法是大塊剁來，用吊鍋盛了，加些乾豆角乾蘿蔔片之類，放入適量的水，細火慢煮。鍋底下是一個火堂子，燃燒著樹根或劈柴，既可烹炊，又可烤火取暖，兼顧了下雪天的主要需求。肉雖在量而不在質，卻也是道歷史名菜。據傳宋代大詞人蘇東坡被貶黃州時，特別愛吃豬肉，還曾留下一篇論煮肉的遊戲之作：“黃州好豬肉，／價賤如糞土。／富人不肯吃，／貧者不解煮。／大塊剁、慢著火，／少放水、晚出鍋。／火候足時打一碗，／美味自享君莫管。”後來黃岡、荊州和兩湖平原的人們都用這種辦法煮肉，這就是有名的“東坡肉”了。
牐犚蛺炱嚴寒，一日三餐的慣例已被精簡整編，吃完第二頓飯，一般都不再吃第三頓。天色也漸漸暗下來，家家戶戶的大門都關上了，從村頭到村尾不見人蹤，村里又復歸寧靜。只有那雪，或緊或慢，或下或停，十分的悠然。
※本文作者：都市隱俠※