(一)《中華人民共和國環境保護法》:
第28條:排放污染物超過國家或者地方規定的污染物排放標準的企業事業單位，依照國家規定繳納超標準排污費，並負責治理。
第29條:對造成環境嚴重污染的企業事業單位，限期治理。被限期治理的企業事業單位必須如期完成治理任務。
(二)《中華人民共和國大氣污染防治法》:
第9條:國家鼓勵和支持大氣污染的科學技術研究，推廣先進適用的大氣污染防治技術;鼓勵和支持開發、利用太陽能、風能、水能等清潔能源。
第36條第二款:嚴格限制向大氣排放含有毒物質的廢氣和粉塵;確需排放的，必須經過淨化處理，不超過規定的排放標準。
第44條:城市飲食服務業的經營者，必須採取措施，防治油煙對附近居民的居住環境造成污染。
(三)1995年2月11日由原國家環保總局和國家工商總局聯合頒布的《關於加強飲食娛樂服務企業環境管理的通知》:
第1條:飲食、娛樂、服務企業的選址，必須符合當地城市規劃環境功能要求，配置防治污染的設施，保護周圍的生活環境。上述企業的建設和經營，必須遵守國家環境保護法律、法規、規章和標準，防止環境污染。
第2條第一款:飲食企業必須設定收集油煙、異味的裝置，並通過專門的煙囪排放，禁止利用居民樓內的煙道排放。專用煙囪排放的高度和位置，應以不影響周圍的居民生活環境為原則。
第3條:新建、改建(含翻建)、擴建、轉產的飲食、娛樂、服務企業，有涉及污染項目的，應按環境保護法及有關行政法規，向當地環境保護行政主管部門辦理環境影響申報登記或審批手續。