上海人在清明前後有吃青團的食俗,可追溯到2000多年前的周朝。據《周禮》記載，當時有“仲春以木鐸循火禁於國中”的法規，於是百姓熄炊，“寒食三日”。在寒食期間，即清明前一、二日，還特定為“寒日節”。
青糰子是用一種名叫“漿麥草”的野生植物搗爛後擠壓出汁，接著取用這種汁同晾乾後的水磨純糯米粉拌勻揉和，然後開始製作糰子。糰子的餡心是用細膩的糖豆沙製成，在包餡時，另放入一小塊糖豬油。團坯制好後，將它們入籠蒸熟，出籠時用毛刷將熟菜油均勻地刷在糰子表面，這便大功告成了。青糰子油綠如玉，糯韌綿軟，清香撲鼻，吃起來甜而不膩，肥而不腴。青糰子還是江南一帶人用來祭祀祖先的必備食品。正因為如此，青糰子在江南一帶的民間食俗中顯得格外重要。
不過四類人群忌吃青團：
一、老年人和小孩絕對不適宜吃青團。因為製作青團的主要材料糯米是一種極難消化的食品。老年人和小孩的消化功能都不好，吃青團對他們來說，無疑是讓消化系統“雪上加霜”。
二、胰腺炎和胃炎患者嚴格禁止食用青團，因為青團中的糯米會導致這些炎症的復發或病情惡化。
三、糖尿病人禁食青團，青團中含有大量糖分，現在商家推出的新品青團所含糖分“與日俱增”，糖尿病人食用青團無疑會使病情惡化。
四、有膽囊炎、膽結石的患者不宜食用青團，可能會因為消化不良而加重病情。