食品安全手抄報:糯米的最佳吃法

因其香糯黏滑,故常被用以包粽子或熬粥等風味小吃,深受喜愛。李時珍說:“糯稻,其性粘,可以釀酒,可以為粢,可以蒸糕,可以熬湯,可以炒食。”如糯米紅棗粥,就是糯米、紅棗加水煮成的粥,非常適合秋季滋補。糯米製成的酒可用於滋補健身和治病,秋季由脾胃虛寒導致的腹瀉、消化不良即可用糯米酒煮沸後加雞蛋煮熟食用,飲之有壯氣提神、美容益壽、舒筋活血的功效。由於糯米黏滯、難於消化,所以食用時要適量,兒童最好別吃。

食品安全手抄報:糯米的最佳吃法

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