燃燒與火災
1.燃燒的必備條件：可燃物、氧化劑、溫度，有焰燃燒還要求有未受仰制的鏈式反應。
2.火災、閃燃、陰燃、爆燃、自燃及閃點、燃點、自燃點的定義：
火災：在時間和空間上失去控制的燃燒所造成的災害。
閃燃：在可燃液體(固體)表面上揮發的蒸汽與空氣混合達到一定濃度後，遇明火產生的一閃即滅的燃燒現象。
陰燃：沒有火焰的緩慢燃燒現象。
爆燃：以亞音速傳播的爆炸。
自燃：可燃物質在沒有外部明火焰等火源的作用下，因受熱或自身發熱並畜熱所產生的自行燃燒現象。
閃點：在規定的實驗條件下，可燃液體(固體)能放出足量的蒸汽並在容器內的液體(固體)表面處於空氣形成可燃混合物的最低溫度。
燃點：在規定的實驗條件下，液體或固體能發生持續燃燒的最低溫度。
自燃點：在規定的條件下，可燃物質產生的最低溫度。
3.火災分為六類：按照國家標準GB、T4968-2008《火災分類》的規定，把火災分為A、B、C、D、E、F六類。A類火災：固體物質火災;B類火災：液體物質火災;C類火災：氣體火災;D類火災：金屬火災;E類火災：帶電設備火災;F類火災：烹飪器具內的烹飪物(如動植物油脂)火災。
4.滅火的基本原理可以歸納為四個方面：冷卻、窒息、隔離和化學抑制。
5.可燃液體的燃燒特點：流體是否發生燃燒、燃燒速率的高低與液體的蒸汽壓、閃點、沸點和蒸發速率等性質有關。
6.可燃固體的燃燒特點：固體可燃物必須經過受熱、蒸發、熱分解，固體上方可燃氣體濃度達到燃燒極限，才能持續不斷發生燃燒。
7.熱傳播有三種途徑：熱傳導、熱對流、熱輻射。
8.氧指數：在規定條件下，固體試樣在氧、氮混合氣流中，維持平穩燃燒所需的最低含氧量。以氧氣所占體積百分數的數值表示。
爆炸
1.物理爆炸、化學爆炸、爆炸極限、爆炸上限、爆炸下限的概念物理爆炸：由於液體變成氣體或者氣體迅速膨脹，壓力急速增加，並大大超過容器的極限壓力而發生的爆炸。
化學爆炸：因物質本身發生化學反應，並產生大量氣體和高溫，而發生的爆炸。
爆炸極限：可燃氣體、蒸汽或粉塵與空氣混合後，遇火產生爆炸的最高或最低濃度。
爆炸上限：可燃氣體、蒸汽或粉塵與空氣組成的混合物，能使火焰傳播的最高濃度。
爆炸下限：可燃氣體、蒸汽或粉塵與空氣組成的混合物，能使火焰傳播的最低濃度。
2.粉塵爆炸的特點(1)多次爆炸是粉塵爆炸的最大特點;(2)粉塵爆炸所需的最小點火能量較高，熱表麵點燃較為困難;(3)與右燃氣體爆炸相比，粉塵爆炸壓力上升較緩和，較高壓力持續時間長，釋放的能量大，破壞力強。
燃燒產物及其毒性
由燃燒或熱解作用而產生的全部的物質，稱為燃燒產物。燃燒產物通常指燃燒生成的氣體、熱量、可見煙等。
1.燃燒生成的氣體，一般指：一氧化碳、氰化氫、二氧化碳、丙烯醛、氯化氫、二氧化硫等。
2.大多數物質的燃燒是一种放熱的化學氧化過程。從這種過程放出的能量以熱量的形式表現，形成熱氣的對流與輻射。熱量對人體具有明顯的物理危害。
3.由燃燒或熱解作用所產生的懸浮在大氣中可見的固體和(或)液體顆粒總稱為煙。其粒徑一般為0.01-10微米。這種含碳物質是在火災中不完全燃燒所生成的。燃燒產物的數量、組成等，隨物質的化學組成以及溫度、空氣供給情況等變化而不同。燃燒產物的毒性：見《消防監督檢查》第20面。
二氧化碳它是主要的燃燒產物之一，在有些火場中濃度可達15%。它最主要的生理作用是刺激人的呼吸中樞，導致呼吸急促、煙氣吸入量增加。並且還會引起頭痛、神智不清等症狀。而一氧化碳是火災中致死的主要燃燒產物之一，其毒性在於對血液中血紅蛋白的高親和性，其對血紅蛋白的親和力比氧氣高出250倍，因而，它能夠阻礙人體血液中氧氣的輸送，引起頭痛、虛脫、神智不清等症狀和肌肉調節障礙等。