摘錄：半個多月過去了，城南王心想，米香丫環一定餓死了，就帶人去收屍。到碾坊一看，只見米香長得又白又胖，水靈靈比水仙花還好看，頓時又驚又喜，就問她吃了什麼靈丹妙藥。
臘八飯”的傳說
在太行山下滹沱河南岸一帶，每年農曆臘月初八的早上，吃一頓用小米熬成的稠飯，來個全家大團圓，這頓飯叫“臘八飯”，也叫“臘八粥”。
為什麼要吃“臘八飯”呢?據說在很久很久以前，天下人只知道種穀，不知道吃米，人們秋天收了穀子，送進碾坊碾壓後把穀子糠當作餅子肉做糠餅子吃，卻把珍珠般的小米粒當作穀子核扔在碾坊垃圾池裡，還說它跟棗核一樣又小又硬，中看不中吃，就這樣把珍珠般的小米白白扔掉了。
當時晉州鎮上有個大財主，人稱城南王，家有良田千畝，騾馬成群，丫環婢女十幾個。其中有個小丫環叫米香，長得十分好看，城南王便想納她為妾做第九房姨太太。不料米香姑娘對城南王這個頭上長瘡、腳心兒流膿的傢伙一口回絕，誓死不從。
城南王頓時惱羞成怒，一氣之下把米香關進碾坊里鎖上房門，揚言她不允婚就不給她飯吃。幾天過去了，狠心的城南王一口熱水都不給她喝。米香姑娘餓得暈頭轉向，在碾坊里想找點能吃的食物。突然她發現一群小老鼠，正在咯吱咯吱地嚼那金黃的穀子核。她兩眼一亮：“這穀子核老鼠能吃，難道人就不能吃嗎?”想到這裡，她彎腰從地上抓了一把穀子核塞到嘴裡嚼了起來，沒料到這穀子核又小又硬又光滑，嚼了半天不僅嚼不爛，還塞滿了牙縫兒。咋辦呢?無意中她又發現了飲牲口用的大水缸和小鐵桶。她心想：“哎!乾脆舀桶水把穀子核煮一煮，看是否能吃，若還是不能吃，就喝口熱湯也行啊!”
於是她拿起小鐵桶，舀了一桶水，又用屋裡半塊磚支了個灶火，點著火煮起穀子核來。半個時辰過去了，桶里冒出了熱騰騰的白氣和香味兒，她揭開桶蓋一看，桶里的水煮沒了，又硬又光滑的穀子核變成了黃澄澄的稠飯。她拿起一塊小木板兒，從桶里挖了一塊飯放進嘴裡一嚼，嘿!又香又甜又軟乎，好吃極了。比用谷糠做的菜糰子、稀湯飯好吃多了。她美美地飽吃一頓，心想，城南王啊城南王，你想把我餓死在這裡，沒門兒，我吃的比你們還好哩!
從此，米香白天在碾坊里又哭又叫，假裝飢餓難熬，夜深人靜時，就用水桶煮穀子核吃。
一天天過去了，小丫環米香不僅沒有餓死，反而長得又白又胖，粉臉香腮，比過去更漂亮了。那些丫環姐姐和長工大哥們覺得奇怪，便偷偷問她說：“小米香妹，別人都是越餓越瘦，你怎么倒越餓越胖，越餓越漂亮了呢?”
小米香聽了撲哧一笑說：“我找到了一種好吃的東西，你們要是晚上幹活累了餓了，等夜深人靜時就悄悄過來。不過要保密，千萬不能讓老財主城南王知道。”
當天晚上，長工和丫環們幹活餓了，就悄悄來到小丫環米香身邊，米香就把自己白天找來的穀子核兒放在水桶里摻上水用火煮了起來。大約煮了半個時辰，桶里冒出了香噴噴的熱氣。大家等米香揭開鍋蓋伸頭一看，桶里的水熬幹了，熬成了半桶金黃的稠飯，每人用木棍夾了一塊兒放到嘴裡一嘗：“嗬，比用餅子肉做的谷糠窩窩頭和谷糠粥好吃多了。”大家樂滋滋地吃了個飽。第二天半夜三更大家又悄悄來到米香的碾坊門前，吃米香用穀子核熬成的稠飯。大家保密，誰也不能對別人說，更不能對財主說。
半個多月過去了，城南王心想，米香丫環一定餓死了，就帶人去收屍。到碾坊一看，只見米香長得又白又胖，水靈靈比水仙花還好看，頓時又驚又喜，就問她吃了什麼靈丹妙藥。不料米香一言不發理也不理，城南王便回去向大太太姚子珍請教。財主婆姚子珍便端來一大盤金銀珠寶對米香說：“米香妹妹，只要你把實話告訴我，我馬上放你，並把這些金銀珠寶送給你。”米香仍是一言不發，財主婆頓時惱羞成怒，讓家丁把米香吊起，先打了她八十棒，又抽了她八十鞭，還扎了她八十錐，米香疼得死去活來，仍咬緊牙關一言不發。氣得財主婆寢食難安。