第一次炒菜作文

篇一：第一次炒菜

今天，媽媽因為我沒好好做作業，生氣了，飯菜也不給我做，爸爸還沒回家。

我想著餓的生活是多么苦啊，那滋味可不好受。這時，我頭腦里蹦出了一個主意，我自己做菜。做飯媽媽早就教過我了，我以及學會了，做菜媽媽還沒教我。不過我看過媽媽很多次做菜了。我想，我長大了，應該自己學炒菜了。

我從冰櫃里拿出了大白菜，學著媽媽以前做菜的樣子，把白菜瓣成一片一片的，在盆里放了水，把白菜洗得乾乾淨淨。

我把白菜放在砧板上，拿起菜刀，像媽媽一樣輕輕的切了下去，白菜紋絲不動，我很用力的切了下去，好難啊，我終於把白菜切完了。我覺得媽媽平常做菜挺辛苦的，以後我不挑剔媽媽做的菜不好吃了。這是，媽媽走了過來說：“我不生氣了，來教你炒菜吧。”說著，媽媽給鍋里倒了一些油，把有燒熱了，然後把火開小，把白菜放了進去，再開大火，之後不停地翻。炒……

最後菜炒熟了，放一些鹽和味素，一盤豐富、美味的白菜就炒好了。

做菜可真辛苦，夏天熱，冬天冷。

篇二：第一次炒菜

以前看媽媽抄菜，總想自己也試一試。可每次都被媽媽一句，你還小被拒絕……機會終於來了，這個星期老師布置一項特殊的作業，讓我們學做一道菜，這下我總算可以嘗試一下抄菜的感覺。

回到家裡，我和媽媽商量了以後，決定由我來抄，我最愛吃的一道菜“清抄萵苣”，媽媽在一旁協助我。第一次做菜嘛，難免會有一些好奇和緊張，在媽媽的指示下，我首先在鍋里放了一點油，之後又放了蔥段花椒。媽媽說：“等花椒和蔥段出味的時候，再把萵苣絲倒入鍋里。”我心裡很奇怪，這樣難吃的東西還會有香味，因為我平常最不愛吃這些東西。過了一會，一股濃郁的香味直往我鼻里鑽，真是不可思議！我趕緊把萵苣絲倒進鍋里，抄了起來。媽媽看我抄的不對，又給我示範了一下，我點點頭，表示我明白了，又接過鏟子繼續翻抄。不知怎么回事，我的手就是不聽使喚，還把一些菜給抄到了鍋外面，幸好沒讓媽媽看見。菜抄好了，媽媽又是讓我放鹽，又是讓我放味素，弄得我頭都暈了，連喘氣的機會都沒有。開飯了，我吃著自己抄的菜，聽著爸爸，媽媽的誇獎，心裡笑開了花。

我最近對做飯很感興趣，這不，在媽媽的指導下，我開始嘗試炒菜。

媽媽告訴我最簡單的菜是番茄炒雞蛋，我說：“好的，那我就嘗試做這道菜吧！”媽媽說：“首先，要把番茄洗乾淨然後切成丁備用。”我按照媽媽說的開始洗切番茄，不過對於從來都沒切過菜的我來說有點難度，剛開始想像的很簡單，可真的讓我拿起菜刀去切的時候，竟然感覺無從下手了。由於番茄太光滑了，像在滑冰一樣，我的刀追著它“跑”，最終我費了九牛二虎之力才把它切好。

搞定了番茄寶寶，媽媽又對我說：“現在可以打雞蛋了。”我又拿了兩個雞蛋寶寶準備給它打在碗裡，我拿著雞蛋寶寶輕輕的在碗的邊沿上磕，誰知竟然沒磕破，媽媽說我用的力氣太小了，再大點勁。原來我想著雞蛋肯定很好打，可沒想到它沒那么脆弱，最後我費了好大的力氣——幾乎把它捏碎了才把雞蛋寶寶的外衣脫下來。接著媽媽說：“下面要在雞蛋中放少量的鹽，再把雞蛋打散備用。”我又按照媽媽說的把雞蛋打散。

之後，媽媽又幫我把炒鍋放好，給鍋里放好油，然後開火，接下來開始炒了。當油熱的時候，我把雞蛋先倒入了鍋中，等雞蛋成形的時候，我用鏟子翻炒了幾下，然後雞蛋就出鍋了。隨後我把切好的番茄放入鍋中，把番茄炒成汁。最後把炒好的雞蛋放入鍋中，又翻炒了幾下加入調料，就這樣番茄炒雞蛋就做好了。我迫不及待的嘗了一口，感覺味道還不錯，雖然是有點鹹了但也許是自己做得，所以才感覺挺好。這次嘗試媽媽全程陪著我，下次爭取自己獨立完成。

炒菜對於我來說是一次陌生又新鮮的體驗，星期六中午，我就在家嘗試了這樣一次“冒險之旅”。

一大早，我對爸爸說：“爸爸，今天我要自己炒菜。”爸爸很懷疑地問：“真的？你想做什麼菜呢？”“我想做絲瓜炒雞蛋！”我興奮地回答。說乾就乾，我們去菜場買來絲瓜和雞蛋。

快到中午的時候，我開始洗菜了。我把絲瓜放在了洗菜的盆子裡，絲瓜好像一個小寶寶在水裡游泳。外面洗乾淨了，然後，我拿起刨刀用力地削了起來，一不小心絲瓜斷成了兩段。這時，爸爸在一旁說：“削絲瓜不能太用力。”並教會了我正確的方法。我拿起絲瓜學著爸爸的動作小心翼翼地削了起來。接著，我拿起沉重的大白刀，開始切菜，我左手摁住絲瓜，右手拿起大白刀，先把絲瓜切成兩半，再從每一半中間切開，最後再切成一段一段的。然後，我開始打蛋，第一次，我輕輕地一敲蛋並沒有碎，第二次，我又用力敲了一下，蛋碎了，我終於把蛋打好了。

最後，開始炒菜了。煤氣灶我從來沒有用過，我不禁有點緊張，但還是在爸爸的指導下點著了火。鍋很快就熱了，我拿起油慢慢地倒進鍋里。突然，油濺了出來，我往後倒退了幾步，這時，爸爸給了我一個鍋蓋“盾牌”，幫我擋住了油，我把攪拌的像玉米汁的雞蛋倒進了鍋里，用鏟刀炒了起來。等到雞蛋成型了，我又把絲瓜倒了進去，加了點鹽，繼續炒了幾下，然後加了水蓋上鍋蓋。大約過了三、四分鐘，我掀開鍋蓋，加了點雞精，絲瓜炒雞蛋終於大功告成了！

星期五晚上，我要開始炒菜了，我高興得一蹦三尺高，因為今天是我第一次炒菜。

我拿起木鍋鏟，倒了一些油，慢慢地把油分配均勻，等油溫慢慢高起來，就可以炒菜了。媽媽幫我把包心菜倒入鍋中，就在菜倒入的一瞬間，鍋里發出“噼啪噼啪”的響聲，嚇得我連忙退了一大步。接著我膽戰心驚地走到鍋前，小心翼翼地“炒啊炒”。其實是推啊推，我無法讓包心菜翻身，就開始發愁了！媽媽看看我股股的腮幫，皺皺的眉頭，問：“你怎么了？”我無精打采地說：“我沒法讓包心菜翻身，如果不翻身的話，包心菜的一面就會被燒焦啊！”媽媽堅定地說：“不要灰心，先把菜從遠方推近，再把菜推遠，頂一下，就可以將包心菜翻身了！”我試了試，果然行，媽媽真是炒菜的“老將”啊！我炒啊炒啊，忽然我想到了一個重點：放調料！如果不放調料，給別人吃“原味”的包心菜，別人不得不投訴我呀！我剛剛拿起醬油準備倒，就被媽媽阻止了，說：“這可不能倒進去，黑乎乎的蔬菜誰會喜歡呀！”最後，媽媽讓我放了少許鹽和一點點蔬菜雞精。

續老師為了培養我們的自理能力，要求我們每人學做一道菜。我最喜歡吃西紅柿炒雞蛋了，所以我準備做這道菜。

首先，我向媽媽請教了做這道菜的詳細過程，然後我就迫不及待地躍躍欲試了。我從冰櫃里取出兩個雞蛋，一個西紅柿，一根蔥。我先把西紅柿洗乾淨，切成塊狀，然後把蔥切成碎末，最後把雞蛋打在碗裡，攪拌均勻。別小看打雞蛋，這可是個技術活。我第一次打雞蛋的時候，拿著雞蛋在碗沿上一磕，由於用力過大，雞蛋“啪”的一聲掉在了桌子上。我吸取教訓，第二次我在碗沿上輕輕一磕，然後我使勁一掰，結果有一點雞蛋皮掉進了碗裡，我又用筷子把它挑了出來。啊！我心想：打個雞蛋都那么難呀！

每個人都有第一次，第一次煮飯，第一次洗碗碟，第一次騎腳踏車，第一次掃地……我也有很多，第一次。最記得第一次炒菜。

記得那一天，我跟爸爸說“我要自己炒雞蛋”爸爸說好啊！我說”不許看我，你走開！”“你知道怎么放鹽，放多少鹽嗎？”“我平時看你煮都看會了”“……”“我就推爸爸走出廚房”然後自己開始動起來。我做的是荷包蛋，打開煤氣開火，放一點油，結果油放的太多，火太大了。然後就把雞蛋殼打開把雞蛋放到鍋里，可是蛋殼碎也跟著掉進去。放一點鹽又放的太多了。我就這樣炒五個。我吃了最後那一個的一點，很好吃。拿到客廳，便讓家人嘗。爸爸和媽媽都說很好吃，俺弟弟吃第一個荷包蛋，他就說“是挺好吃的，酸甜苦辣鹹樣樣齊全”我就吃了一口，又鹹又甜又苦又鹹。原來我，把糖放進去了，不小心把那個辣椒醬也放進去了，還有白醋。本來想著，一樣，加一點會好吃些，沒想到這種滋味。

我在家素有美食家的俗稱，自認為人生最大的享受莫過於嘗盡各種人間美味。在家裡，媽媽的炒菜的手藝是首屈一指，但是她有一個最大的毛病就是你得說盡所有的好話，才能求得她一展身手，滿足我的饞欲。有時我就想要是我自己會做一手美味的佳肴，那就好了。於是我暗暗下決心一定要學會炒菜。

一個星期天的中午，外婆終於滿足了我的這個願望：她答應在一旁邊指導，讓我一展身手學做平生第一頓飯菜——青椒炒土豆絲。我高興極了，迫不及待地跑到鍋前，拿起鍋勺，就準備做菜。外婆說：“別慌，先要做好準備工作。說完，外婆就去挑選做菜用的土豆，均勻地切成絲。讓我就在一旁配好每道菜所需的佐料，一會兒做菜才不會手忙腳亂。我馬上觀望了一下佐料堆，那些各種各樣的佐料讓我有點眼花繚亂，仔細分辨才分清了門類。接著打開煤氣閥門，過了幾分鐘，看著感覺鍋里冒出了陣陣輕煙，便馬上倒下菜油。不一會兒我就看見油像調皮的頑童，在鍋里亂蹦亂跳。濺得滿鍋都是，有時甚至還跳出了鐵鍋，緊貼到了我的臉上、手上、衣服上，仿佛身上的各個角落都無一倖免，油濺到的地方火辣辣的痛，痛得我直咧嘴，眼淚不由自主地奪眶而出。我一把扔掉鍋勺就跑開了。外婆一見，趕緊跑過來關掉煤氣，並用鍋蓋蓋住油鍋。還不時地告訴我說：“你的鍋里有太多的水珠了，油一遇到水珠，再加上高溫就會四處飛濺。所以在倒菜油時，一定得事先把鍋里的水珠擦拭乾淨。”過了好一會兒，鍋里沒有了動靜，外婆才叫我重新來到鍋邊，繼續炒菜。倒菜，加佐料，調火勢、看菜的成熟度……後來，在外婆的指導和幫助下，我終於做好了平生第一頓飯菜。那是一盤刀工均勻的土豆絲，中間夾雜著些許青椒絲。淡黃中略帶綠色，看著色彩搭配均勻的土豆絲，聞著那不時散發出來的清香，我趕緊咽下了幾口的唾液。心中升起了幾分自豪，同時也湧出了幾分深深地謙意。想到以前總是抱怨媽媽、外婆做的飯菜不可口。總是覺得家人為我做飯，那是輕而易舉的事情。今天，我才真正體會到其中的艱辛。沒有足夠的愛意，誰會甘願去受那份油煙地折磨。他們為家人捧上的每一道飯菜，都飽含著對家人的一片深情。

星期天的中午，媽媽忙著做家務，請示一下媽媽，獨自嘗試一下炒菜，媽媽滿心歡喜地答應了。

走進廚房，一看“白菜、豆腐”就來個白菜燉豆腐吧！這個菜媽媽和我都喜歡吃。我學著媽媽平時炒菜的樣子，先打開天然氣灶、抽油煙機，等鍋幹了倒進花生油，接著把準備好的蔥花放進去，頓時鍋里“啪啦啪啦”的聲音，蔥花們在油鍋里跳起了舞，聞到香味了，趕緊放白菜，我用鍋鏟不停地翻動著白菜，生怕糊了。對了，還有豆腐沒加呢！於是我又小心翼翼的把豆腐放在白菜上面，放上點鹽，加上點水，蓋上鍋蓋，你們美美的睡上一覺吧！我要看書去了，我正看到笨狼要買汽車呢！就聽到媽媽大聲喊：“什麼味啊？”“壞了。”我驚慌失措的跑到廚房，把火關掉。打開鍋蓋一看：“幸好沒太糊，還能吃。”

每個人一生中有許多個第一次，比如：第一次蹣跚學步,第一次上學，第一次騎腳踏車……。今天我要嘗試另外一個第一次——炒菜。

每次我看見媽媽把一道道色香味俱佳的菜餚端上飯桌的時候，我的口水已經流了下來。我很想體驗一下第一次炒菜的感覺。今天機會終於來了，老師布置了一個特殊的作業——自己炒一道菜。回到家我自告奮勇對媽媽說：“媽媽，今天我要做一道菜給你嘗嘗。”媽媽用疑惑的眼神看著我，對我說：“你可以嗎？”“如果我不會，你可以教我嘛。”媽媽終於爽快的答應了我。

媽媽跟我說：“你可以先自己做著，不會的時候你就想想媽媽平時是怎樣炒菜的。”然後媽媽就走了出去。我先想了想今天要吃什麼。有了，今天吃韭菜炒茄子。我從冰櫃里拿出了韭菜和茄子，用清水把它們洗乾淨，就切了起來。我一開始還可以耐心的切著，到後來，我切的韭菜有長有短，茄子有薄有厚，真是難看極了。這時媽媽走了進來說：“沒關係的，慢慢來，別太心急。”準備就緒後，點火把鍋燒熱，加入四勺油，油開始冒泡泡，還發出“啪啪”的聲音，我趕緊把茄子和韭菜倒入鍋中，“吱——”一種尖銳的聲音把我嚇得跳到了一邊。我膽戰心驚地拿起鏟子在鍋中翻炒起來，菜慢慢變熟了，我加入了佐料，香噴噴的菜終於可以出鍋了。我把菜裝入盤中端給媽媽品嘗，媽媽稱讚道：“手藝還不錯，就是有點鹹，下次努力炒的更好。”雖然這次炒的不是很好，但是我的心裡美滋滋的。

第一次炒菜可真難啊！但是讓我明白了做什麼事情都要認真的去學,努力去做，只有這樣才能把事情做得更好。

凡事都有第一次，第一次做法，第一次炒菜。那么，以下是小編給大家整理收集的第一次炒菜作文，供大家閱讀參考。

【篇一：第一次炒菜作文】

以前，每當我看著媽媽在廚房裡忙碌的身影總想著能去幫幫她，尤其羨慕媽媽像變戲法一樣變出一道道色香味兒俱佳的菜餚，所以我總想什麼時候我也能露一手呢？今天機會終於來了，媽媽要交我做一道我最愛吃的菜——西紅柿炒蛋。

工作開始了，我學著媽媽的樣子繫上圍裙在廚房裡忙活開來，先從冰櫃里拿出兩個雞蛋打在碗裡攪勻，然後再把新鮮的西紅柿用水洗乾淨後切成塊放在旁邊備用。正式操作開始，往鍋里倒油可是我最害怕的環節，可是越害怕什麼它就偏來什麼隨著油溫升高，鍋里也噼里啪啦的炸開了，嚇得我連連後退，幸虧有媽媽即時相助才順利通過，我小心翼翼的將蛋液倒進鍋翻炒起來，再把切好的西紅柿塊也倒進去一起翻炒，最後放一點鹽和少許味素撒上事先切好的蔥段，哇噻，一盤色彩鮮艷的西紅柿炒蛋就這樣新鮮出爐了。

開飯了，看著自己的“作品"真的很有成就感呀！媽媽說嘗嘗味道吧，我迫不及待的嘗了一口，嗯，真好吃，成功了。我和媽媽都開心的笑了起來。其實做菜沒什麼難的，只要你用心就一定能做好。今天只是一個開始我發誓還要學的更多，這樣父母就不會每天那么辛苦了，平時媽媽不在家的日子裡我也能把自己照顧好不用他們擔心，你說是嗎？

【篇二：第一次炒菜作文】

今天是個晴朗的天氣，我想今天天氣這么好，我一定要給爸爸媽媽、爺爺奶奶做一次菜。